Bereiding: Stap 1: Meng ongeveer 75 ml Umami-soja-saus met het sap van de limoen en een paar takjes fijngehakte verse koriander (genoeg voor ca. 24 oesters) Stap 2: Maak per persoon 4 verse oesters open en laat een gedeelte van het vocht uit de schelpen lopen. Stap 3: Besprenkel de oesters met de Umami-soja dressing ( of geef deze er apart bij, zodat men het zelf over de oesters kan sprenkelen). Eet Smakelijk !
Oester Umami (4 personen) Benodigdheden: 4 verse oesters (per persoon) Umami-soja-saus 1 limoen Verse koriander